Zorgen dat je stoomoven zijn koelheid (en warmte) behoudt
Het probleem met stoomovens is dat ze als het ware ‘warmte-magneten’ zijn. Alle vochtigheid zorgt er namelijk voor dat de warmte direct van de oppervlakken wordt opgenomen. Als de kamertemperatuur zelfs maar een beetje daalt, heeft de oven moeite om de gewenste temperatuur te behouden.
Om dit te voorkomen, gebruiken we infrarode verwarmingselementen. In tegenstelling tot kortegolfradiatoren dringen deze elementen diep door in het materiaal dat wordt verwarmd. Ze raken niet alleen het oppervlak aan.
Het voorkomen van schommelingen in de temperatuur
Is je ooit opgevallen dat sommige ovens heen en weer schieten tussen te hoge en te lage temperaturen? Dat noemen we een ‘sawtooth-profiel’. Dit gebeurt meestal door een goedkope thermostaat. Het is frustrerend.
We voorkomen dit door infrarode elementen te combineren met een PID-regelsysteem. Stel je het voor als een hersenen die voortdurend in de gaten houdt wat er gebeurt. Zodra de luchttemperatuur daalt, zet het regelsysteem de infrarode elementen op maximale kracht. Het gevolg? De temperatuur blijft stabiel binnen ±1°C. Het voelt gewoon stabiliserend aan.
Omgaan met stoom
Waterdamp neemt graag warmte op. Daarom is infraroodverwarming de beste oplossing. De langere golflengten kunnen effectiever doordringen in de vochtige lucht.
Maar stoom is ook corrosief. Als je gewoon een verwarmingselement gebruikt, zal dit snel kapotgaan. Wij bewaren onze elementen in kwarts- of keramische hulzen. Hierdoor blijft de vochtigheid buiten en de warmte binnenshijn. Op deze manier blijven je componenten na maandenlang gebruik nog steeds intact.
Nog wat details
Dit is geen ‘plug-and-play’oplossing. Je moet de sensoren goed instellen. Als je een trage thermocouple gebruikt, zal het systeem pas merken dat de temperatuur is gezakt wanneer het al te laat is. Dan krijg je te hoge temperaturen. Je hebt een sensor nodig met een lage thermische massa – iets dat de temperatuurdaling meteen waarneemt.
Een laatste tip: infraroodverwarming heeft wat langer nodig om zijn maximale temperatuur te bereiken dan een halogeenlamp. Houd rekening met deze tijd bij het plannen van je cyclus.
En gebruik in godsnaam een solid-state relay (SSR). Gebruik geen mechanische relais. Die gaan constant werken om de temperatuur in de gaten te houden, waardoor ze snel kapotgaan. Gebruik liever een SSR voor snelle en stilzwijgende schakelingen.