保持烤箱温度稳定（无需烦恼）
任何在繁忙的餐饮行业工作过的人都知道其中的难题。当你打开烤箱门想要放入更多食物时，烤箱内的温度就会下降。这其实是在与空气中的热量作斗争，而通常情况下，烤箱的温度很难保持稳定。这时就需要我们的帮助了。我们使用替代性的辐射加热器以及红外控制系统，来防止温度下降从而损坏食物。
其工作原理
普通的对流式加热方式虽然可行，但效率较低。它依赖于空气流动来传递热量，而空气需要时间才能被加热。 我们则采用不同的方法——使用短波红外加热器。想象一下，在寒冷的日子里，阳光照射在皮肤上时，你会立刻感受到温暖。红外波可以立即作用于食物表面，无需等待风扇启动。 当传感器检测到温度下降时，控制器会立即增加加热器的功率，从而在几毫秒内解决问题。这种方式非常快速，而且能在风扇察觉到问题之前就解决温度下降的问题。
选择合适的加热器
不能随便选用任何加热器。它必须适合你所用烤箱的尺寸和电压要求。对于大多数工业用烤箱来说，需要高功率的石英管来产生足够的热量。我们提供的加热器都是可直接替换的，这样你就无需花费大量时间来安装或重新布线了。 需要注意的是，虽然石英管能够很好地让红外光穿透，但它比较脆弱。如果厨房环境中有大量油脂，那就必须小心处理。油脂溅到石英管上会导致局部过热，进而导致加热器损坏。因此，应妥善保护这些加热器，避免出现这种情况。
关于电力方面的注意事项
另外，添加高功率的辐射加热系统会给控制板带来更大的负担。 你不能简单地用高功率的红外管替换低功率的加热器。你必须检查继电器是否能够承受如此高的电流负荷。如果固态继电器无法承受这样的负荷，那么控制板就会被烧毁。这是一个代价高昂的错误。请确保你的电源能够应对补偿机制启动时的高峰负荷。