如何正确烹煮厚切肉类，同时避免其表面烧焦？ 有没有过这样的经历：试图用烤箱来烹煮厚切肉类，结果却是表面烧焦了，而内部却还是生的？真是令人沮丧。因为为对抗高温，你其实是在与不可战胜的力量作斗争。 我们找到了一个解决办法——使用带雾化处理的石英红外发射器。如果使用透明石英的话，它会产生强烈的短波辐射，...

有没有过这样的经历：从烤箱里拿出一盘披萨或面包后，发现有些已经烤好了，而有些则还远远没熟？这真是令人沮丧。在传统烤箱中，这种“未烤熟的区域”不仅让人烦恼，还会造成金钱和食材的浪费。 大多数烤箱都是先加热空气，再让空气来加热食物。但我们采用不同的方法——我们用高精度的红外线加热元件来替代传统的加热元...