Donnez une deuxième vie à votre ancien four rotatif avec des lampes infrarouges sur mesure
Pour être honnête : les fours rotatifs anciens peuvent être très gênants. Il y a des zones froides, un brunissement inégal, et ce retard agaçant où le four met énormément de temps à atteindre à nouveau la température souhaitée après avoir ouvert la porte.
Nous résolvons ce problème en remplaçant ces anciennes résistances de chauffage par des lampes infrarouges sur mesure. Et non, ce ne sont pas des pièces génériques que l’on trouve dans les magasins. Nous les concevons spécialement pour votre four, en fonction de ses dimensions et de la tension électrique utilisée.
Obtenir la bonne chaleur
Lorsque nous choisissons de nouvelles lampes, nous prions attention au rapport entre la puissance et la longueur des lampes. Nous préférons utiliser des lampes à haute puissance car elles transmettent immédiatement la chaleur aux aliments. Vous n’avez pas besoin d’attendre que toute la cavité du four soit chaude avant de pouvoir commencer à cuire.
Si vous devez traiter une grande quantité d’aliments, vous avez besoin d’une forte densité de chaleur. Nous ajustons donc la tension et la puissance afin qu’elles correspondent à votre système électrique actuel. Ainsi, vous obtenez la puissance nécessaire sans risquer de endommager les composants du four.
Les matériaux utilisés
Nous utilisons du quartz de haute pureté ainsi que des revêtements spéciaux pour garantir que la chaleur atteigne bien l’endroit voulu. Comme les fours rotatifs bougent constamment, ces lampes sont conçues pour résister à ces vibrations. De plus, nous nous occupons des connecteurs afin que les lampes s’insèrent parfaitement. Vous n’aurez pas besoin de démonter le panneau de contrôle ou de passer tout un week-end à refaire le câblage. Nous veillons à ce que la longueur et le diamètre des lampes soient exacts, afin qu’elles se logent parfaitement à l’endroit où se trouvaient les anciennes résistances de chauffage.
Ce à quoi vous pouvez vous attendre…
Une fois le changement effectué, vous remarquerez que le temps de préchauffage diminue considérablement, et que la cuisson est bien meilleure. C’est vraiment satisfaisant de voir qu’une machine qui existe depuis des années fonctionne maintenant comme si elle était toute neuve.
Mais attention : une telle intensité de chaleur peut être trop importante pour un four ancien. Assurez-vous que l’isolation du four soit solide et que les ventilateurs fonctionnent correctement. Si la ventilation est insuffisante, toute cette énergie infrarouge peut faire monter la température de la coque du four à un niveau trop élevé.
Il est donc important de vérifier le flux d’air avant d’augmenter la puissance des lampes au maximum. C’est une vérification simple qui évitera beaucoup de problèmes par la suite. De plus, c’est beaucoup moins cher que d’acheter un nouveau système complètement.