为何我们不再使用电阻丝，而改用圆形红外加热器
试想一下，传统的电阻丝是如何工作的：它先加热周围的空气，然后这些热空气再去加热食物。这个过程相当缓慢。实际上，你为了把一个三明治加热，不得不让整个烤箱都处于高温状态，这无疑是一种时间和能源的浪费。
正因如此，我们才设计了圆形红外加热器。与传统电阻丝不同，红外加热器能够直接将能量传递到食物上，食物可以立刻被加热。而周围的空气则保持低温状态。
减少能源消耗
大多数传统的加热方式都是依靠对流来传递热量，这种方式效率很低。而红外加热器则是通过电磁辐射来传递热量。在食品加热器中，圆形元件可以将热量均匀地分布在需要加热的物体表面。
由于能量直接作用于食物上，因此可以达到目标温度的速度更快。这样一来，你的电费自然也会下降。如果你经营的是24小时运转的商用厨房，那么这种节能效果将会非常显著。
需要注意的问题及安装要求
不过，圆形红外加热器虽然能快速产生热量，但它的反射镜必须保持干净且完好无损。如果反射镜出现凹痕、沾有油污或变脏的话，其效率就会大大降低。因此，你需要定期清洁这些反射镜，确保红外波能准确地反射回食物上。
我们设计的这些加热器可以轻松替代旧式的加热系统。不过，请务必先检查一下当前的电力需求。因为红外加热器的响应速度远快于传统电阻丝，所以你需要确保控制器能够应对这种快速的变化，避免温度失控。
对你的店铺来说意味着什么？
实际上，使用圆形红外加热器就相当于省去了“中间介质”——空气。它的体积更小，加热时间也几乎为零。这是一种简单的办法，可以帮助你降低食品加热过程中的能耗，而无需拆解整个设备并重新开始。