Riscaldamento a infrarossi contro il vecchio metodo di riscaldamento
La maggior parte dei forni a convezione utilizza questi filamenti resistenti per riscaldare l’aria; questa, a sua volta, riscalda il pezzo da lavorare. È un processo lento: si finisce per spendere molta energia solo per riscaldare lo spazio vuoto e l’aria all’interno del forno, prima ancora che il prodotto inizi a scaldarsi.
Noi abbiamo deciso di abbandonare questi filamenti e optare invece per riscaldatori a infrarossi. Questo metodo cambia completamente il modo in cui il calore viene distribuito.
Come funzionano i riscaldatori a infrarossi
I riscaldatori a infrarossi non si preoccupano dell’aria: emettono radiazioni elettromagnetiche che colpiscono direttamente il pezzo da lavorare. Quando questi riscaldatori vengono inseriti all’interno di un forno in acciaio inossidabile, le pareti del forno funzionano come specchi: riflettono le radiazioni, concentrando tutta quell’energia sul pezzo da lavorare. In questo modo il tempo necessario per raggiungere la temperatura desiderata diventa estremamente breve. Si può quindi dire addio a quella lunga fase di pre-riscaldamento.
Perché l’acciaio inossidabile è importante
Utilizziamo l’acciaio inossidabile per costruire il corpo del forno, ma non è soltanto per evitare che le componenti arrugginiscano. Poiché questo materiale è molto riflettente, collabora perfettamente con le lampade a infrarossi per impedire che il calore si disperda. Inoltre, poiché le lampade a infrarossi raggiungono rapidamente la temperatura desiderata, non c’è bisogno di mantenere una potenza elevata mentre si aspetta che il forno sia pronto. È così che si può ridurre notevolmente la spesa per l’elettricità.
Gli svantaggi
Ovviamente, non si tratta di magia: ci sono degli svantaggi. Il riscaldamento a infrarossi permette di ottenere una densità di calore molto maggiore rispetto ai vecchi metodi, il che significa che è possibile utilizzare forni di dimensioni ridotte senza perdere efficienza. Tuttavia, poiché il calore a infrarossi è diretto, colpisce soltanto quelle aree che riesce a “vedere”. Se i pezzi da lavorare hanno forme strane, buchi profondi o curve complesse, potrebbero esserci zone dove il calore non arriva. Per risolvere questo problema, bisogna posizionare le lampade in modo strategico, oppure utilizzare un ventilatore per mantenere una temperatura uniforme in tutto il forno.
In conclusione
Passare al riscaldamento a infrarossi significa eliminare il problema del tempo di riscaldamento. Si smette di pagare per riscaldare l’aria e si inizia a pagare soltanto per riscaldare il pezzo da lavorare.