Udržování stálé teploty v rotujících parních troubách
Buďme upřímní: rotující trouby jsou pro topné prvky opravdu náročné. Všude je vysokotlaká pára a celá trouba neustále rotuje. Většina běžných topných článků prostě nezvládne takové podmínky. Buď se příliš rychle spálí, nebo teplota začne kolísat – a v tu chvíli je vaše výroba zničena.
Proto používáme kruhové infračervené žárovky. Jsou navrženy speciálně pro tento typ prostředí.
Přivádění tepla tam, kam je potřeba
Pokud chcete stabilní teplotu v troubě, potřebujete žárovku, která dosáhne správné teploty hned v okamžiku zapnutí.
Používáme technologii krátkovlnného infračerveného záření zabalenou v křemenném skle vysoké čistoty. Proč? Protože tato technologie dokáže proniknout skrz vrstvy páry a působit přímo na produkt. Navíc díky kruhovému tvaru se teplo rovnoměrně rozprostírá po celé troubě. Už žádná nepříjemná studená místa.
Detaily konstrukce
Uvnitř se nacházejí wolframové vlákna a halogenový plyn. To vytváří „cyklus“, který zabraňuje příliš rychlému odpařování vláken. To je tajemství udržení stabilní teploty po tisíce hodin.
Také jsme posílili konce žárovek. Když se trouba otáčí, vše se silně vibruje. Tyto konce zajistí, že elektrická spojení zůstanou pevná a neuvolní se.
Jedna důležitá poznámka: Tyto žárovky jsou velmi horké – opravdu velmi.
Ujistěte se prosím, že komora trouby je dobře ventilovaná. Pokud se vzduch kolem konektorů příliš nahromadí, konektory začnou selhávat. Nechte je „dýchat“.
Jak to funguje ve skutečnosti
Nejlepší na tom je, že se jedná o náhrady, které lze jednoduše instalovat. Pokud napětí a výkon odpovídají vaší současné sítě, nemusíte ničit ovládací panel ani přepínat celou elektrickou síť. Prostě to funguje.
Dostanete stabilní teplotu, která se nezmění, když otevřete dveře nebo když teplota v troubě prudce stoupne. Vaše pečení bude předvídatelné. A pro ty, kteří se starají o nastavení PID regulátoru? Je to jednoduché – reakce je rychlá a lineární. Žádné hádanky.