بیکری کے اوونوں میں استعمال ہونے والے ٹوین-ٹیوب عناصر سے متعلق ایک عملی رہنما۔
اگر آپ اپنے صنعتی بریڈ اوونوں میں استعمال ہونے والے ہیٹنگ ٹیوبوں کے لئے بہت زیادہ قیمت ادا کرنے سے تنگ آ گئے ہیں، تو آپ شاید کوئی متبادل تلاش کر رہے ہیں۔ لیکن یہاں ایک اہم بات یہ ہے کہ آپ صرف ٹیوبوں کی لمبائی دیکھ کر فیصلہ نہیں کر سکتے۔
اگر آپ واٹیج ڈینسٹی یا کوارٹز کی کوالٹی کو غلط طریقے سے منتخب کرتے ہیں، تو یہ مشکلات کا سبب بن جائے گا۔ اسی لئے ہم ٹوین-ٹیوب عناصر کا استعمال کرتے ہیں؛ یہ حرارت کو بہتر طریقے سے پھیلاتے ہیں، جس کی وجہ سے آپ کو ان تکلیف دہ گرم نقاط کا سامنا نہیں کرنا پڑتا، جن کی وجہ سے بریڈ کی سطح جل جاتی ہے، جبکہ درمیانی حصہ سخت رہتا ہے۔
پاور کے بارے میں:
زیادہ تر بڑے اوون 220V یا 380V پر کام کرتے ہیں۔ ٹوین-ٹیوب سسٹم کے استعمال سے ہم حرارت پیدا کرنے والی سطح کو دوگنا کر سکتے ہیں، بغیر کسی اضافی جگہ کی ضرورت کے۔ اس طرح ہم ہر یونٹ سے 2000 واٹ سے زیادہ حرارت حاصل کر سکتے ہیں، بغیر کوارٹز کے پگھلنے کے خطرے کے۔
لیکن احتیاط کریں؛ اگر آپ کم واٹیج والے ٹیوب کی جگہ زیادہ واٹیج والا ٹیوب استعمال کرتے ہیں، تو یہ آپ کے ریلے کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ یہ ایک آسان مسئلے کو پیچیدہ مسئلے میں بدلنے کا طریقہ ہے۔
کوارٹز کی کوالٹی کے بارے میں:
ہم اعلیٰ معیار کے کوارٹز کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ حرارتی جھٹکوں کو برداشت کر سکتا ہے۔ بیکری کے اوون بہت سخت حالات میں کام کرتے ہیں؛ ان میں آٹے کی گرد اور چربی موجود ہوتی ہے، جو آپ کے آلات کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔
صاف ٹیوبیں تیزی سے ردِعمل دیتی ہیں، لیکن ہم عموماً کوٹڈ فنش کی سفارش کرتے ہیں؛ یہ انفراریڈ روشنی کو تبدیل کرتا ہے، جس کی وجہ سے حرارت آٹے کے اندر تک پہنچتی ہے، بجائے اس کی سطح کو جلانے کے۔
کنکٹرز کے بارے میں:
براہ کرم، اپنے کنکٹرز کو اچھی طرح جوڑیں؛ چاہے وہ R7 ہوں یا پنچ-ویلڈڈ۔ اگر کنکٹر ٹھیک سے جڑے نہ ہوں، تو یہ آرک پیدا کر سکتے ہیں، جس کی وجہ سے کنکٹر پگھل سکتا ہے۔
کچھ اہم باتیں:
یہ عناصر بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں؛ یہ بہتر ہے کہ آپ کا وینٹیلیشن سسٹم اس حرارت کو سنبھال سکے۔ اگر ہوا مناسب طریقے سے نہ گزرے، تو حرارت ٹیوبوں کے اطراف میں جمع ہو جاتی ہے، جس کی وجہ سے آپ کے وائرنگ کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔
آخری مشورہ: اپنی پیمائشوں کو ملی میٹر تک درست کریں۔ اگر ٹیوب تھوڑی سی بھی لمبی ہو، تو یہ ٹیڑھی ہو جاتی ہے۔ جب یہ اپنے وزن کی وجہ سے ٹیڑھی ہو جاتی ہے، تو اس میں کمزوری پیدا ہو جاتی ہے، اور پھر یہ ٹوٹ جاتی ہے۔ کوئی بھی ہر دو ہفتوں میں ٹیوبوں کو تبدیل کرنا نہیں چاہتا۔