Припиніть чекати, поки пристрої для нагрівання їжі нагріються
Якщо ви коли-небудь працювали на кухні з високою інтенсивністю роботи, то знаєте, яке це дратує – чекати, поки старомодні пристрої нагріють повітря. Цей процес є дуже повільним. Спочатку пристрій намагається нагріти повітря, а до того часу, як їжа насправді нагріється, ви вже втрачаєте ритм роботи.
Ми вирішили змінити ситуацію. Замість нагрівання повітря ми використовуємо пристрої з короткохвильовим інфрачервоним випромінюванням, які безпосередньо впливають на поверхню їжі.
Результат? Температура досягає 300°C за лічені секунди. Немає необхідності чекати. Лише тепло.
Як це функціонує
Щоб досягти такої швидкості, ми використовуємо вольфрамову нитку, розташовану всередині трубки з кварцу високої чистоти. Випромінювання безпосередньо впливає на їжу.
Уявіть собі: вам не потрібно витрачати час на попереднє нагрівання приміщення. Достатньо лише увімкнути пристрій, і він готовий до використання. Це справжнє полегшення, коли потрібно швидко обробити велику кількість їжі, і не можна дозволити собі витрачати десять хвилин на нагрівання пристрою.
Деталі конструкції
Ці пристрої наповнені галогенним газом. Чому? Тому що це запобігає випаровуванню вольфраму та забрудненню стінок трубки з кварцу. Це забезпечує чистоту трубки, що означає, що температура залишається стабільною навіть після тисяч використань.
Сам кварцовий скло є справжнім героєм цього пристрою. Воно може витримувати „термічні удари“, тобто можна постійно нагрівати його, не боячись, що скло трісне. Крім того, ми використовуємо стандартні промислові з’єднувачі, тож їх можна просто встановити у ваше існуюче обладнання без жодних проблем.
Кілька порад
Є одна проблема: коли пристрій нагрівається до 300°C так швидко, у одній точці утворюється велика кількість тепла.
Вам потрібно переконатися, що матеріали корпусу можуть витримати таку температуру. Ще одна порада: правильно налаштуйте відбивачі. Якщо вони не налаштовані правильно, ви просто марнуєте енергію та ризикуєте пошкодженням корпусу.
Остання порада: не використовуйте звичайний термостат. Ці пристрої працюють настільки швидко, що звичайний термостат не зможе контролювати температуру. Краще використовувати пристрій з швидкодіючим контролером PID. Це дозволяє точно контролювати температуру, що є єдиним способом зберегти стабільність при температурі 300°C.