Chaleur infrarouge vs l’ancienne méthode de chauffage
La plupart des fours à convection utilisent ces fils résistifs pour chauffer l’air, ce qui, espérons-le, permettra de chauffer également la pièce à chauffer. C’est un processus lent. On dépense énormément d’énergie rien que pour chauffer l’espace vide et l’air à l’intérieur du four, avant même que la pièce ne commence à se réchauffer.
Nous avons décidé d’abandonner ces fils résistifs au profit de chauffages infrarouges. Cela change complètement la manière dont le chauffage fonctionne.
Comment fonctionnent les chauffages infrarouges
Les chauffages infrarouges ne se soucient pas de l’air. Ils émettent des rayonnements électromagnétiques qui atteignent directement la pièce à chauffer. Lorsque ces chauffages sont placés à l’intérieur d’un four en acier inoxydable, ses parois agissent comme des miroirs : elles renvoient ces rayonnements, concentrant ainsi toute l’énergie sur la pièce à chauffer. Cela rend le temps de préchauffage incroyablement rapide. On peut donc dire adieu à cette longue phase de préchauffage ennuyeuse.
Pourquoi l’acier inoxydable est important
Nous utilisons de l’acier inoxydable pour fabriquer le corps du four, mais ce n’est pas seulement pour éviter la rouille. Comme ce matériau est très réfléchissant, il travaille en synergie avec les lampes infrarouges pour empêcher la chaleur de s’échapper. De plus, comme les lampes infrarouges atteignent rapidement leur température cible, on n’a pas besoin de maintenir une puissance élevée en attendant que le four soit prêt. C’est là que l’on constate vraiment une baisse de la facture d’électricité.
Les inconvénients
Ce n’est pas de la magie. Il y a des difficultés. Les chauffages infrarouges offrent une densité de chaleur bien supérieure à celle des anciens systèmes de chauffage. Cela signifie que l’on peut utiliser un four plus petit sans perdre en efficacité. Mais comme la chaleur infrarouge est directionnelle, elle ne touche que ce qu’elle peut atteindre. Si vos pièces ont des formes complexes, des trous profonds ou des courbes complexes, il peut y avoir des zones froides où les rayonnements ne peuvent pas arriver. Pour contourner ce problème, il suffit de placer les lampes de manière stratégique, ou d’ajouter un ventilateur pour assurer une distribution uniforme de la chaleur.
En fin de compte, le passage aux chauffages infrarouges permet d’éliminer ce retard dans le chauffage. On cesse de payer pour chauffer l’air, et on commence plutôt à payer pour chauffer la pièce elle-même.