Deje de desperdiciar dinero calentando las paredes del horno
Si alguna vez ha trabajado en la cocina de una cafetería, conocerá bien el problema del retraso en la cocción del alimento. Enciende el calor, pero parece que hay que esperar una eternidad para que la comida empiece a cocinarse. Eso se debe a que los elementos calefactores convencionales tardan demasiado tiempo en calentar el aire y las paredes metálicas del horno, antes de que la comida pueda ser calentada. Es una pérdida de tiempo y energía eléctrica.
Para solucionar esto, utilizamos lámparas halógenas de onda corta infrarroja. En lugar de esperar a que el aire se caliente, estas lámparas envían energía directamente hacia la comida. Es rápido y eficiente.
La magia del calor “instantáneo”
Hemos diseñado estas lámparas para que respondan en segundos. Cuando se encienden, alcanzan rápidamente la temperatura deseada. Y lo mejor: cuando el controlador interrumpe la alimentación eléctrica, el calor se detiene al instante.
Los hornos antiguos tienen la costumbre de seguir calentándose incluso después de que se apaga la energía. Esto hace que la temperatura fluctúe mucho y obliga al sistema a trabajar más de lo necesario.
Al usar lámparas IR de respuesta rápida, evita este problema. Ya no está pagando por calentar una gran caja metálica; solo está calentando el alimento. Así es como su factura de electricidad comienza a disminuir.
Detalles importantes
Bajo el capó, estas lámparas utilizan un envoltorio de cuarzo lleno de gas halógeno. Esto permite que el filamento funcione a altas temperaturas sin quemarse en una semana. Las hacemos para que sean reemplazos fáciles de instalar, con conectores estándar, así que no necesita reconstruir todo el horno para poder utilizarlas.
La densidad de calor es increíble, pero tenga cuidado con los cables. Estas lámparas generan una gran corriente eléctrica en el momento en que se encienden. Si sus relés son viejos o demasiado pequeños para soportar esa carga, podrían dañarse. Vale la pena revisar su equipo antes de reemplazar las lámparas.
Cómo elegir la lámpara adecuada
Al elegir una lámpara de reemplazo, sea selectivo con respecto a la tensión y los vatios. Si elige una lámpara con más vatios, sí, la comida se cocinará más rápido… pero también estará sometiendo su fuente de alimentación a mayor presión.
Un último consejo: revise el tubo de cuarzo. Si parece dañado o turbio, tírelo. Una vez que el cristal se vuelve turbio, la energía infrarroja ya no puede pasar a través de él, y volverá a perder energía y tiempo esperando a que la comida se cocine.