로터리 오븐과 싸우지 마세요: 고르게 가열할 수 있는 더 좋은 방법
로터리 오븐에서 제품을 꺼내보니 절반은 타버렸고 나머지 절반은 거의 익지 않은 경우가 있습니다. 정말 짜증나는 일입니다. 제품을 버리고 돈도 낭비하게 되며, 왜 이 장비가 제대로 작동하지 않는지 의문이 듭니다.
보통 문제는 오븐 자체가 아니라, 열이 제품에 어떻게 전달되는지에 있습니다.
우리는 원형 세라믹 인프라레드 히터를 사용하여 이 문제를 해결했습니다. 회전하는 제품 주위에 균일한 열장을 만들어주는 것입니다. 더 이상 추측할 필요가 없습니다.
왜 이 방법이 효과적인가요?
일반적인 저항 Coil을 사용했다면 알다시피, 전선이 제품에 가까울수록 ‘열점’이 생깁니다. 이는 일관성이 없습니다.
우리의 방식은 다릅니다. 발열체를 고품질의 세라믹 소재 안에 넣습니다. 세라믹은 마치 열 저장소와 같아서 열을 흡수한 후 긴 파장으로 방출합니다. 그래서 제품 표면까지 열이 골고루 전달됩니다.
그 결과, 온도 변동이 사라집니다.
제작 과정에 대해
로터리 오븐은 진동이 심하기 때문에, 우리는 고알루미나 세라믹을 사용합니다. 이를 통해 내부 부품이 손상되거나 산화되는 것을 막을 수 있습니다.
또한, 오븐이 충분히 가열될 때까지 기다리는 시간을 줄이기 위해 와트당 밀도를 조절할 수도 있습니다. 전압에 따라 내부 코일의 크기를 조절하여 발열체가 너무 빨리 손상되는 것을 방지할 수 있습니다.
가장 좋은 점은, 원형 모양이라서 대부분의 산업용 오븐에 쉽게 설치될 수 있다는 것입니다.
유의해야 할 사항들
이러한 히터를 사용하면 온도를 조절하기 위해 공기 순환에 의존할 필요가 없습니다. 가열하는 제품의 표면을 훨씬 더 잘 제어할 수 있습니다.
하지만 세라믹은 ‘열 관성’이 크다는 단점이 있습니다. 즉, 석영 램프보다 가열되는 데 시간이 좀 더 걸리며, 스위치를 눌러도 바로 켜지지 않습니다. PID 컨트롤러를 조정하여 이러한 지연을 보완해야 합니다. 그렇지 않으면 목표 온도를 초과할 수도 있습니다.
하지만 일단 설정을 맞추면, 완전히 다른 경험이 됩니다.