Panduan Praktis Menggunakan Elemen Berbentuk Dua Tabung untuk Oven Roti
Jika Anda sudah lelah harus membayar harga yang mahal untuk komponen pemanas di oven roti industri tersebut, maka Anda mungkin sedang mencari pengganti yang lebih murah. Namun, perlu diingat bahwa Anda tidak boleh sembarangan memilih panjang tabung tersebut. Jika daya yang digunakan atau kualitas kuarsa yang digunakan salah, maka hal itu akan menimbulkan masalah. Itulah mengapa kita menggunakan elemen berbentuk dua tabung. Elemen ini mampu menyebarkan panas secara merata, sehingga tidak akan ada titik-titik panas yang merusak permukaan roti, sementara bagian tengahnya masih tetap mentah.
Mari kita bicara soal daya.
Sebagian besar oven besar beroperasi pada tegangan 220V atau 380V. Dengan menggunakan sistem dua tabung, kita dapat menggandakan luas permukaan pemanas tanpa perlu menambah ruang tambahan. Hal ini memungkinkan kita untuk meningkatkan daya yang digunakan—seringkali melebihi 2000W per unit—tanpa membuat kuarsa meleleh.
Namun, berhati-hatilah. Jika Anda mengganti tabung berdaya rendah dengan tabung berdaya tinggi tanpa memeriksa kondisi kontaktor terlebih dahulu, maka relay Anda bisa rusak. Itu merupakan cara cepat untuk mengubah solusi sederhana menjadi masalah yang rumit.
Kualitas kuarsa yang digunakan.
Kita menggunakan kuarsa berkualitas tinggi, karena bahan ini mampu bertahan terhadap guncangan termal. Sejujurnya, oven roti sangat keras pengaruhnya terhadap peralatan. Oven tersebut penuh dengan debu tepung dan minyak yang dapat merusak peralatan Anda. Tabung yang bersih akan bereaksi lebih cepat terhadap panas. Namun, kami menyarankan penggunaan lapisan khusus pada tabung tersebut. Lapisan ini dapat mengubah spektrum inframerah sehingga panasnya dapat meresap ke dalam adonan, bukan hanya memanaskan bagian luarnya saja.
Dan pastikan konektor Anda—baik berupa R7 maupun jenis lainnya—terpasang dengan baik. Jika konektor tidak pas, maka akan tercipta percikan listrik, dan hal ini akan menyebabkan soket tersebut meleleh.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan.
Elemen-elemen ini menghasilkan panas yang sangat besar. Hal ini bagus untuk memproduksi roti lebih banyak, tetapi sistem ventilasi harus mampu mengimbangi panas tersebut. Jika udara tidak bergerak, panas akan menumpuk di sekitar ujung tabung, sehingga dapat merusak isolasi kabel.
Satu tips lagi: pastikan ukuran tabung tersebut tepat hingga satuan milimeter. Jika tabungnya sedikit terlalu panjang, maka tabung tersebut akan membengkok. Begitu tabung mulai membengkok, maka akan muncul titik lemah, dan akhirnya tabung tersebut akan pecah. Tentu saja, tidak ada yang ingin mengganti tabung setiap dua minggu sekali.