¿Por qué nos alejamos de los cables resistivos en favor de los calentadores infrarrojos circulares?
Imagínese cómo funciona un cable resistivo convencional. Él calienta el aire que lo rodea, y ese aire, a su vez, calienta los alimentos. Es un proceso lento. En realidad, se está pagando para calentar toda la cavidad del horno solo para calentar un sándwich. Es una pérdida de tiempo y de energía.
Por eso creamos calentadores infrarrojos circulares. En lugar de calentar el aire, estos dispositivos envían energía directamente hacia el objetivo. Los alimentos absorben el calor de inmediato. El aire, por su parte, permanece bastante frío.
Reducción de la factura de electricidad
La mayoría de los sistemas de calefacción tradicionales dependen de la convección. Es un proceso lento. Los calentadores infrarrojos son diferentes: se trata de radiación electromagnética. En un calentador para alimentos, un elemento circular distribuye el calor de manera uniforme sobre toda la superficie de lo que se está calentando.
Dado que la energía llega directamente a los alimentos, se alcanza la temperatura deseada mucho más rápido. Notará que su consumo de energía disminuye. El calentador no necesita funcionar durante tanto tiempo para mantener las cosas calientes. Si tiene una cocina comercial que funciona 24/7, este ahorro se suma considerablemente.
Las desventajas y la configuración
El problema es que las lámparas infrarrojas circulares generan mucha calor en un espacio reducido. Esto es bueno desde el punto de vista de la velocidad, pero significa que los reflectores deben estar en perfectas condiciones. Si se dañan o se ensucian, la eficiencia del calentador disminuye. Es necesario mantener esas superficies pulidas para que las ondas infrarrojas vuelvan a dirigirse hacia los alimentos.
Hemos diseñado estos calentadores para que puedan reemplazar fácilmente a los sistemas antiguos. Pero, por favor, revise primero su consumo energético actual. Los elementos infrarrojos se encienden mucho más rápido que las bobinas tradicionales. Asegúrese de que sus controladores puedan manejar esa respuesta rápida, para no superar accidentalmente la temperatura deseada.
Qué significa esto para su negocio
Básicamente, se elimina el intermediario: el aire. El tamaño del dispositivo es menor, y el tiempo de calentamiento es casi instantáneo. Es una forma sencilla de reducir los costos en las líneas de calefacción, sin necesidad de desmontar todo el sistema y comenzar desde cero.