Giữ nhiệt độ lò nướng ổn định (không gây phiền toái)
Bất kỳ ai từng làm việc trong môi trường chuẩn bị thức ăn cho các sự kiện lớn đều hiểu rõ những khó khăn này. Khi mở cửa lò để cho thêm vài khay thức ăn vào, nhiệt độ bên trong lò sẽ giảm xuống. Đó là cuộc chiến không ngừng với luồng khí trong phòng; thường thì lò nướng phải mất thời gian mới có thể khắc phục tình trạng này. Đó chính là lúc chúng tôi xuất hiện. Chúng tôi sử dụng các bộ sưởi bằng tia hồng ngoại và hệ thống điều khiển để ngăn chặn sự suy giảm nhiệt độ, từ đó bảo vệ thức ăn của bạn.
Cách thức hoạt động
Phương pháp sưởi thông thường cũng ổn, nhưng tốc độ sưởi khá chậm. Phương pháp này dựa vào việc di chuyển không khí, và việc làm nóng không khí cần thời gian. Chúng tôi sử dụng các bộ sưởi bằng tia hồng ngoại để giải quyết vấn đề này. Hãy tưởng tượng như ánh nắng mặt trời chiếu vào da bạn vào ngày lạnh – bạn sẽ cảm nhận được hơi nóng ngay lập tức. Thay vì chờ quạt hoạt động, tia hồng ngoại sẽ tác động trực tiếp lên bề mặt thức ăn. Các cảm biến sẽ phát hiện ra sự giảm nhiệt độ, sau đó bộ điều khiển sẽ tăng công suất của các bộ sưởi, và mọi thứ sẽ được khắc phục trong vài miligiây. Đó là cách nhanh chóng để duy trì nhiệt độ ổn định.
Lựa chọn thiết bị phù hợp
Bạn không thể đơn giản thay thế bất kỳ bộ sưởi nào vào lò nướng của mình. Thiết bị đó phải phù hợp với kích thước và điện áp của lò nướng. Đối với các lò nướng công nghiệp, bạn cần sử dụng các ống thủy tinh có công suất cao để tạo ra độ ẩm cần thiết cho việc nấu thức ăn với khối lượng lớn. Chúng tôi sản xuất các bộ sưởi thay thế này để bạn không phải mất thời gian lắp đặt hay sửa chữa lại toàn bộ hệ thống.
Lưu ý về mặt điện
Khi sử dụng các bộ sưởi có công suất cao, bo mạch điều khiển sẽ phải chịu áp lực lớn hơn. Bạn không thể chỉ thay thế bộ sưởi có công suất thấp bằng bộ sưởi có công suất cao là xong. Bạn cần kiểm tra các bộ relay. Nếu dòng điện quá lớn đối với bộ relay, bo mạch điều khiển sẽ bị hỏng. Đó là một sai lầm đắt giá. Hãy đảm bảo rằng nguồn điện có thể đáp ứng được công suất tối đa khi bộ sưởi hoạt động ở mức cao nhất.