اپنے اوون کے درجہ حرارت کو مستحکم رکھنا (بغیر کسی پریشانی کے)
جو لوگ کسی بڑے کیٹرنگ سسٹم میں کام کرتے ہیں، وہ اس مشکل کو اچھی طرح جانتے ہیں۔ جب آپ اوون کا دروازہ کھولتے ہیں تاکہ مزید ٹرے اندر رکھ سکیں، تو اچانک اوون کا درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے۔ یہ کمرے کی ہوا کے خلاف مسلسل جدوجہد ہے، اور عموماً اوون اس صورتحال سے نمٹنے میں دشواری محسوس کرتا ہے۔ یہی وہ جگہ ہے جہاں ہمارا کام شروع ہوتا ہے۔ ہم ریڈیئنٹ ہیٹرز اور IR کنٹرول سسٹم استعمال کرتے ہیں تاکہ درجہ حرارت میں کمی سے کھانے کو نقصان نہ پہنچے۔
یہ کس طرح کام کرتا ہے؟
معمولی کنویکشن سسٹم بھی قابل استعمال ہے، لیکن یہ سست ہے۔ اس کے لئے ہوا کی نقل و حرکت ضروری ہے، اور ہوا کو گرم ہونے میں وقت لگتا ہے۔
ہم مختلف طریقے استعمال کرتے ہیں، جیسے کہ شارٹ-ویو انفراریڈ ہیٹرز کا استعمال۔ اسے ایسے سمجھیں کہ سرد دن میں سورج کی کرنیں آپ کی جلد پر پڑتی ہیں، اور آپ فوراً گرمی محسوس کرتے ہیں۔ فینوں کے شروع ہونے کا انتظار کیے بغیر، انفراریڈ لہروں سے کھانے کی سطح فوراً گرم ہو جاتی ہے۔
سینسرز درجہ حرارت میں کمی کا پتہ لیتے ہیں، کنٹرولر بجلی کی مقدار کو بڑھا دیتا ہے، اور یہ عمل چند ملی سیکنڈوں میں ہی ہو جاتا ہے۔ یہ بہت تیز ہے… اور یہ فینوں کو کچھ سمجھنے سے پہلے ہی حرارت کے نقصان کو روک دیتا ہے۔
مناسب آلات کا انتخاب
آپ کسی بھی ہیٹر کو اوون میں استعمال نہیں کر سکتے۔ اسے آپ کے اوون کے سائز اور وولٹیج کے مطابق ہونا ضروری ہے۔ زیادہ تر صنعتی استعمالات کے لئے، زیادہ واٹیج والے کوارٹز ٹیوبس کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ زیادہ مقدار میں کھانا گرم کیا جا سکے۔ ہم ایسے ہیٹرز کو خاص طور پر تیار کرتے ہیں، تاکہ آپ کو کسی پریشانی کا سامنا نہ کرنا پڑے۔
ایک بات کا خیال رکھیں: کوارٹز، انفراریڈ حرارت کو منتقل کرنے میں بہترین ہے، لیکن یہ بہت نازک ہے۔ اگر آپ کا کچن چکنائی سے بھرپور ہے، تو آپ کو احتیاط کرنی ہوگی۔ چکنائی ٹیوبوں پر لگنے سے گرم نقاط پیدا ہوتے ہیں، اور یہ ٹیوبوں کے خراب ہونے کا سبب بنتا ہے۔ انہیں مناسب جگہ پر رکھیں تاکہ کوئی مسئلہ نہ ہو۔
برقی سسٹم سے متعلق احتیاطی تدابیر
ایک بات یاد رکھیں: زیادہ واٹیج والے ریڈیئنٹ سسٹم کے استعمال سے کنٹرول بورڈ پر زیادہ بوجھ پڑتا ہے۔
آپ صرف کم واٹیج والے ہیٹر کو زیادہ واٹیج والے ہیٹر سے تبدیل نہیں کر سکتے۔ آپ کو اپنے ریلےز کی جانچ کرنی ہوگی۔ اگر کرنٹ کی مقدار سولڈ اسٹیٹ ریلے کے لئے زیادہ ہو، تو بورڈ خراب ہو سکتا ہے۔ یہ ایک بہت بڑی غلطی ہوگی۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا پاور سپلائی سسٹم اس زیادہ بوجھ کو برداشت کر سکے۔