주방 오븐용 1000W 적외선 램프
왜 우리는 저항선 대신 1000W의 적외선 램프를 사용했을까요?
대부분의 산업용 오븐들은 같은 원리로 작동합니다. 즉, 구식의 저항선을 사용하여 공기를 가열하고, 그 열이 음식을 가열하는 것입니다. 이 방식은 매우 느리고 비효율적입니다.
우리는 다른 방법을 선택했습니...
주방 및 레스토랑 오븐용 교체용 할로겐 전구
왜 빠른 반응 속도가 상업용 오븐의 비용을 절약해주는지
만약 프로페셔널한 주방에서 일해본 적이 있다면, 성능이 불안정한 오븐으로 인해 겪는 골칫거리를 잘 알 것입니다. 온도를 설정해도 오븐의 온도는 계속 상승하다가 결국 목표치를 넘어서고 다시 급격히 떨어집니다. 이런...
카페 오븐용 교체형 적외선 램프
오븐 벽을 데우는 데 돈을 낭비하지 마세요.
카페의 주방에서 일해본 적이 있다면, 오븐이 제대로 작동하지 않는 문제를 잘 알고 있을 것입니다. 열을 가하면서도 음식이 실제로 가열되기까지 너무 오랜 시간이 걸립니다. 그 이유는 일반적인 가열 요소들이 공기와 오븐의 금속...