赤外線ヒートブリッジを使って生産ラインの速度を上げる もし、工業用の製菓工場で働いたことがあるなら、ボトルネックによるストレスをご存知でしょう。通常は、製品の表面がきつね色になったり、水分が抜けるのを待つ必要があります。一般的な対流式オーブンでは、空気を使って熱を伝えますが、正直、空気を使った加熱...

なぜ、業務用オーブンには「セカンドレスポンス型赤外線」が必要なのか？ ほとんどのオーブンは、まず空気を加熱し、その空気が食品を温めるのを待つという仕組みです。これは非常に遅いプロセスです。忙しい厨房では、この遅れが大きな問題となります。 私たちは異なる方法を採用しています。セラミック製の赤外線素子...

このラインでは、弱い出力のヒーティングバルブがすぐにその存在感を示します。プレフォームの加熱が均一ではなく、一方がもう一方よりも低温になってしまいます。結晶性も不安定になります。そうするとスクラップ率が上昇してしまいます。Krones Contiform 4用のヒーティングバルブを使用することで、...