ベーカリー用オーブンの補助加熱用赤外線ヒーター

なぜベーカリーオーブンに赤外線ヒーターを搭載するのか？ ほとんどのオーブンは、単に熱い空気を送り込むだけです。これは古い方法であり、実際にはかなり無駄が多いです。大量のエネルギーを使って空気を温めても、そのうち半分はオーブンの内壁に吸収されたり、排気口から逃げてしまいます。まるで、家全体を暖めるの...