पुराने ब्रेड ओवनों की मरम्मत – कस्टम इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग
क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि पुराने ब्रेड ओवन कैसे काम करना बंद कर देते हैं? ऐसी स्थिति में ओवन में कुछ हिस्से ठंडे रह जाते हैं, या फिर हीटिंग तत्व पर्याप्त गर्मी नहीं दे पाते। इस कारण ब्रेड ठीक से पक नहीं पाता, और उसकी सतह सुनहरी नहीं रह पाती।
यदि आपका ओवन सही तापमान नहीं दे पा रहा है, तो आपको जरूरी नहीं कि नया ओवन ही खरीदना पड़े। पुराने हीटिंग तत्वों को कस्टम करीने बनाए गए सिरेमिक इन्फ्रारेड हीटरों से बदलना ही सबसे अच्छा विकल्प है।
सही तापमान प्राप्त करना
हम “एक ही आकार” वाले हीटर नहीं बनाते। हम ऐसे हीटर बनाते हैं जो आपके ओवन के आकार के अनुरूप हों। वॉटेज एवं वोल्टेज को समायोजित करके हम आपको ठीक वही तापमान दे सकते हैं जो आपको चाहिए।
सामान्य कन्वेक्शन हीटरों के विपरीत, ये उच्च-वॉटेज वाले हीटर इन्फ्रारेड विकिरण को सीधे आटे में भेजते हैं। इससे पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।
लेकिन ध्यान रखें: ऑर्डर देने से पहले अपनी बिजली आपूर्ति की जाँच जरूर करें। यदि हम आपको ऐसा हीटर दें जिसका वॉटेज आपके ओवन की क्षमता से अधिक हो, तो आपके ओवन के फ्यूज टूट सकते हैं, या आपके वायर खराब हो सकते हैं।
सुरक्षित, मजबूत एवं स्वच्छ
जब आप लोगों के लिए ब्रेड बना रहे होते हैं, तो स्वच्छता बहुत महत्वपूर्ण है। हम ऐसे हीटर बनाते हैं जिन पर खाद्य-ग्रेड की सिरेमिक परतें होती हैं; ऐसी परतें गर्म होने पर भी टूटती नहीं, और कोई खतरनाक धुआँ भी नहीं निकलता।
ये हीटर तेजी से गर्म/ठंडे होने की स्थितियों को भी सहन कर सकते हैं। हम आपको कई तरह के कनेक्टर भी देते हैं… क्योंकि ढीले कनेक्टरों के कारण गर्मी का असमान वितरण होता है, जिससे ब्रेड खराब हो सकता है।
पुराने ओवनों को दोबारा उपयोग में लाना
हमारे अधिकांश ग्राहक तो बस ओवन की मरम्मत की परेशानी एवं लागत से बचना चाहते हैं… वे तो बस अपने मौजूदा ओवन को फिर से उपयोग में लाना चाहते हैं।
चूँकि हम ऐसे हीटर कस्टम आकार में ही बनाते हैं, इसलिए आप अपने ओवन में मौजूद खाली जगहों को भर सकते हैं… जिससे ब्रेड समान रूप से पकेगा।
बस ध्यान रखें कि उच्च-तीव्रता वाले इन्फ्रारेड हीटरों के कारण ओवन का व्यवहार बदल जाता है… इसलिए आपको अपने टाइमर एवं तापमान सेटिंगों को समायोजित करने में थोड़ा समय लगेगा… ताकि ब्रेड की सतह जल न जाए।
हम हार्डवेयर उपलब्ध कराते हैं… आप बस उसे समायोजित करें।