কাস্টমাইজড ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করে আপনার পুরানো ব্রেড ওভেনটিকে ঠিক করা যায়।
আপনি কি লক্ষ্য করেছেন, পুরানো ব্রেড ওভেনগুলো কীভাবে কাজ করা বন্ধ করে দেয়? ওভেনের কিছু অংশে ঠান্ডা অবস্থা থাকে; অথবা হিটিং এলিমেন্টগুলো আর ঠিকমতো কাজ করতে পারে না। ফলে ব্রেড তৈরি হওয়ার গতি কমে যায়, আর ব্রেডগুলোর পৃষ্ঠে সুন্দর, সোনালি রঙ তৈরি হয় না।
যদি আপনার ওভেনটি সঠিক তাপমাত্রা অর্জন করতে না পারে, তাহলে অবশ্যই নতুন ওভেন কেনার দরকার নেই। পুরানো হিটিং এলিমেন্টগুলোকে কাস্টমাইজড সিরামিক ইনফ্রারেড হিটার দিয়ে প্রতিস্থাপন করলেই ওভেনটি আবার ঠিকমতো কাজ করতে শুরু করে।
সঠিক তাপমাত্রা নিশ্চিত করা
আমরা “একই আকারের হিটার” ব্যবহার করি না। আমরা ওভেনের আকার অনুযায়ী হিটারগুলো তৈরি করি। ওয়াটেজ ও ভোল্টেজ সামঞ্জস্য করে আমরা ঠিক করতে পারি যে কতটা তাপ পাওয়া যাবে।
সাধারণ কনভেকশন হিটিংয়ের বিপরীতে, এই উচ্চ-ওয়াটেজের হিটারগুলো ইনফ্রারেড রেডিয়েশন সরাসরি ডো এর মধ্যে পাঠায়। এটা অনেক দ্রুত।
কিন্তু অর্ডার করার আগে অবশ্যই আপনার পাওয়ার সাপ্লাই চেক করুন। যদি আমরা আপনাকে এমন হিটার দিই যার ওয়াটেজ আপনার ওভেনের ধারণক্ষমতার বাইরে থাকে, তাহলে আপনার ওভেনটি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
নিরাপদ, মজবুত ও পরিষ্কার
যখন আপনি অন্যদের জন্য ব্রেড বেক করেন, তখন পরিচ্ছন্নতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আমরা ফুড-গ্রেড সিরামিক কোটিং ব্যবহার করি; এগুলো গরম হলেও খসে যায় না, অথবা কোনো ধরনের দুর্গন্ধ নির্গত করে না।
এই হিটারগুলো ঝাঁকুনি সহ্য করার জন্যও তৈরি করা হয়েছে। এগুলো দ্রুত গরম ও ঠান্ডা হলেও ভাঙে না। আমরা আপনাকে বিভিন্ন ধরনের কানেক্টর দিই; কারণ খারাপভাবে সংযুক্ত হলে গরম অংশ তৈরি হয়, যা আপনার ওভেনকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।
পুরানো ওভেনগুলোকে আবার কাজে লাগানো
আমাদের সাথে যারা কাজ করেন, তারা সাধারণত ওভেনটি সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তন করার ঝামেলা ও খরচ এড়াতে চান। তারা শুধুমাত্র তাদের বর্তমান ওভেনটিকে আবার কাজ করাতে চান।
যেহেতু আমরা ওভেনগুলোকে কাস্টমাইজড আকারে তৈরি করি, তাই আপনি ওভেনের অসমান অংশগুলোকে ঠিক করতে পারেন।
শুধু মনে রাখবেন, উচ্চ-তীব্রতার ইনফ্রারেড হিটিং ব্যবহার করলে ওভেনটির কাজ করার ধরণ পরিবর্তিত হয়। আপনাকে সময় নিয়ে টাইমার ও তাপমাত্রা সেটিংগুলো সামঞ্জস্য করতে হবে, যাতে আপনার ব্রেডগুলো পুড়ে না যায়।
আমরা হার্ডওয়্যার সরবরাহ করি; আপনি ব্রেড বেক করার প্রক্রিয়াটি সামঞ্জস্য করুন।