আইআর এমিটারের সাহায্যে কনভেকশন ওভেনগুলোতে তাপমাত্রার ওঠানামা নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
আপনি কি লক্ষ্য করেছেন যে, কনভেকশন ওভেনগুলো তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে ব্যর্থ হয়? আপনি যখন সঠিক সেটিংস নির্ধারণ করেন, কিন্তু দরজা খোলার সাথে সাথে বা চারপাশের বাতাসের পরিবর্তনের ফলে তাপমাত্রা কমে যায়। পুরানো ধরনের হিটিং এলিমেন্টগুলো কাজ করতে সময় নেয়; ততক্ষণে আপনি নিজের সুযোগ হারিয়ে ফেলেন। এটা খুবই বিরক্তিকর।
এই কারণেই আমরা আইআর এমিটার ব্যবহার করি। এগুলো আসলে এক ধরনের “নিরাপত্তা ব্যবস্থা” হিসেবে কাজ করে; তাৎক্ষণিকভাবে তাপ সরবরাহ করে তাপমাত্রার ওঠানামা নিয়ন্ত্রণ করে।
এটা কীভাবে কাজ করে?
কনভেকশন হিটিং-এ বায়ু চলাচল অপেক্ষাকৃত ধীর। কিন্তু আইআর হিটিং-এ ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক তরঙ্গ ব্যবহৃত হয়; এগুলো তৎক্ষণিকভাবে লক্ষ্যবস্তুতে আঘাত করে।
যখন PID কন্ট্রোলার লক্ষ্য করে যে তাপমাত্রা কমছে, তখন আইআর ল্যাম্পটি কাজ করতে শুরু করে। এটা এক ধরনের তীব্র শক্তি; এটা ফ্যানগুলো সমস্যাটি বোঝার আগেই তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
কী ধরনের যন্ত্রপাতি দরকার?
আপনার দরকার হবে কম থার্মাল ম্যাস বিশিষ্ট যন্ত্রপাতি। আমরা সাধারণত কোয়ার্টজ-হ্যালোজেন ব্যবহার করি; কারণ এটা মিলিসেকেন্ডের মধ্যেই পূর্ণ শক্তি সরবরাহ করে। এটাকে উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সির SCR বা PWM ড্রাইভের সাথে ব্যবহার করলে আপনি নির্ভুল নিয়ন্ত্রণ পাবেন।
কিন্তু এখানে একটি সমস্যা রয়েছে…
আপনার দরকার হবে স্বচ্ছ দৃষ্টিলম্ব। যদি ওভেনটি অনেক যন্ত্রাংশে ভরা থাকে, তাহলে আইআর তরঙ্গগুলো লক্ষ্যবস্তুতে পৌঁছাতে পারবে না। তখন আপনাকে আবার বায়ুর উপর নির্ভর করতে হবে; এতে আইআর সিস্টেম ব্যবহারের কোনো মানেই থাকে না।
কিছু সমস্যা…
কিছুই নিখুঁত নয়। এই দ্রুততার ফলে তাপ উৎপন্ন হয়। যেহেতু আইআর এমিটারগুলো খুবই শক্তিশালী, তাই এগুলো অত্যন্ত গরম হয়ে যায়। যদি আপনি সঠিক রিফ্লেক্টর ও হাউজিং বেছে না নেন, তাহলে আপনার ল্যাম্পগুলো নষ্ট হয়ে যাবে।
আরও একটি বিষয় মনে রাখতে হবে: আইআর তরঙ্গগুলো উষ্ণ বায়ুর মতো উপাদানগুলোতে ঢুকতে পারে না। এগুলো সরাসরি পৃষ্ঠে আঘাত করে। আপনাকে আপনার সেন্সরগুলো ঠিকভাবে ক্যালিব্রেট করতে হবে; যাতে পণ্যের ভিতরটা ঠান্ডা থাকাকালীন বাইরের অংশটা পুড়ে না যায়।