为什么您的商用烤箱需要“第二响应”型红外线加热技术？
大多数烤箱都是通过加热空气来达到加热食物的目的，但这个过程相当缓慢。在繁忙的厨房里，这样的延迟简直是一种灾难。
我们则采用了不同的方式——使用陶瓷基红外线元件。这些元件不会去加热空气，而是直接将短波辐射传递到食物上。
速度极快。真的非常快。
我们称其为“第二响应”型技术，因为一旦打开开关，热量几乎立刻就能作用于食物上。您无需等待加热元件完全升温即可开始烹饪。
如果您经营的是流水线式厨房或需要快速出餐的场所，那这项技术意义重大。它能让您每小时处理更多订单，而无需再购买更多设备或扩大厨房空间。
其诀窍在于：陶瓷外壳能将所有能量集中起来，形成一股强烈的热射线。这样，您得到的不仅仅是“环境温度”，而是精准地作用于食物上的高温热能。
不过，关于电气方面有一点需要注意。
这类元件在启动时会消耗大量电能。如果您的电路老化或规格不足，就可能导致端子烧毁。所以在连接这些元件之前，请确保电路能够承受相应的负载。
最棒的是：您通常可以直接把它们安装在现有的电阻管槽中。它们可以与现有的控制器一起使用。
不过，需要注意设置参数。因为这类元件的反应速度太快，如果PID设置不当，就可能导致温度过高。因此，您需要适当调整设置，以避免意外烧坏食物。
最后一点：请小心使用。虽然陶瓷材料耐热性很强，但它仍然很脆弱。如果工作人员不小心把重物摔在上面，或者让元件受到撞击，它们就可能会破裂。为了避免麻烦，最好给这些元件加上保护装置，从而避免在忙碌的工作中受到损伤。