Cara Memanaskan Makanan dengan Betul: Kebenaran tentang Cahaya Infra Merah
Jika anda sedang membina dapur automatik, anda pasti tahu betapa sukarnya proses ini. Anda memerlukan haba, dan ia perlu diperoleh secepat mungkin. Itulah sebabnya kita menggunakan lampu inframerah gelombang pendek.
Bayangkan ia seperti matahari. Daripada memanaskan udara terlebih dahulu, cahaya infra merah akan menyerang permukaan makanan secara langsung. Proses ini sangat cepat. Yang terbaik ialah cahaya ini tidak akan mengeringkan udara di sekeliling makanan, jadi makanan tersebut tidak akan menjadi kering.
Mengawal Suhu (Tanpa Merosakkan Makanan)
Anda tidak boleh sekadar menekan tombol lalu pergi begitu sahaja. Jika berbuat demikian, makanan akan hangus di bahagian luar tetapi masih sejuk di bahagian dalam.
Untuk mengatasi masalah ini, kami menggunakan pengawal PID bersama-sama dengan termokopel jenis K atau sensor inframerah. Sistem ini akan “merasai” suhu dan menyesuaikan diri dengan cepat. Kami juga menggunakan relay keadaan pepejal (SSR) serta teknik Pulse Width Modulation (PWM) untuk menghidupkan/mematikan kuasa dengan sangat cepat.
Mengapa perlu berbuat begitu? Kerana ia dapat mengelakkan peningkatan suhu yang drastik yang berlaku pada relay mekanikal biasa. Namun, berhati-hati: jika anda menggunakan lampu berkuasa tinggi, pastikan SSR anda mampu menanggung arus yang digunakan. Jika tidak, lampu tersebut akan rosak.
Memastikan Perangkat Sesuai untuk Penggunaan
Lampu yang dijual di pasaran biasanya tidak sesuai untuk digunakan dalam mesin yang dibuat khas. Panjangnya mungkin terlalu panjang atau terlalu pendek, atau voltajnya tidak sesuai.
Kami memperbaiki masalah ini dengan menyesuaikan panjang dan voltaj agar mencapai kepadatan haba yang diinginkan. Sebagai contoh, jika anda menggunakan lebih banyak tenaga dalam tiub yang lebih pendek, haba yang dihasilkan akan menjadi lebih kuat. Inilah cara untuk mendapatkan kesan pemanasan yang cepat.
Kami juga menggunakan selubung kuarza kerana ia membolehkan cahaya inframerah melalui tanpa terhalang. Selain itu, bergantung pada jenis makanan yang dimasak, kami boleh menambah lapisan khas pada kaca tersebut. Ini membantu haba meresap lebih dalam ke dalam makanan, bukannya hanya memanaskan lapisan atasnya sahaja.
Cabaran dalam Reka Bentuk Instrumen Elektronik
Tidak semuanya mudah. Lampu berkuasa tinggi ini menghasilkan banyak haba sampingan di sekitar terminalnya.
Jika lampu-lampu ini diletakkan terlalu rapat dalam kotak tertutup, ia akan menyebabkan masalah. Anda akan mendengar bau isolasi wayar yang meleleh, atau PLC anda akan terhenti kerana terlalu panas.
Jangan abaikan sistem pengudaraan. Luangkan masa untuk memilih kipas pembuangan udara dan alat penyejuk yang sesuai. Itulah satu-satunya cara untuk memastikan perangkat elektronik berfungsi dengan baik ketika lampu beroperasi pada tahap maksimum.