Dai una seconda vita al tuo vecchio forno rotativo con lampade a infrarossi su misura
Sia onesti: i forni rotativi vecchi possono essere davvero un problema. Ci si deve confrontare con zone fredde, colorazione irregolare dei cibi e quel fastidioso ritardo nel raggiungimento della temperatura desiderata dopo aver aperto lo sportello del forno.
Per risolvere questi problemi, sostituiamo i vecchi elementi di riscaldamento con lampade a infrarossi su misura. E no, non si tratta di componenti generici acquistati nei negozi: le creiamo appositamente per adattarsi alle dimensioni del vostro forno e alla tensione elettrica utilizzata.
Ottenere la giusta intensità termica
Quando progettiamo le nuove lampade, prestiamo molta attenzione al rapporto tra potenza e lunghezza delle lampade stesse. Preferiamo utilizzare lampade a onde corte ad alta potenza, poiché riscaldano immediatamente il cibo. Non è necessario aspettare che l’intera cavità del forno si riscaldi prima di poter iniziare a cucinare.
Se dovete cuocere grandi quantità di cibo, avrete bisogno di una grande intensità termica. Regoliamo quindi la tensione e la potenza in base alla vostra alimentazione elettrica. In questo modo otterrete la potenza necessaria senza dover temere che i fusibili si brucino o che i trasformatori vengano danneggiati.
I materiali utilizzati
Utilizziamo quarzo di alta purezza e rivestimenti speciali per assicurarci che il calore venga distribuito esattamente dove è necessario. Poiché i forni rotativi vibrano costantemente, queste lampade sono progettate per resistere a tali sollecitazioni.
Inoltre, ci occupiamo anche dei connettori, in modo che le lampade possano essere installate facilmente. Non dovrete smontare il pannello di controllo o perdere tempo a ripristinare i circuiti elettrici. Ci assicuriamo che la lunghezza e il diametro delle lampade siano perfetti, così da poter essere posizionate esattamente dove prima si trovavano i vecchi elementi di riscaldamento.
Cosa aspettarvi (e un avvertimento)
Una volta effettuata la sostituzione, noterete che il tempo di preriscaldamento diminuirà e la cottura dei cibi sarà molto più efficiente. È bello vedere che una macchina che avevate da anni funzioni di nuovo come se fosse nuova.
Ma attenzione: un’intensità termica così elevata può essere troppo per un forno vecchio. Assicuratevi che l’isolamento del forno sia efficace e che i ventilatori funzionino correttamente. Se la ventilazione è scarsa, tutta quell’energia a infrarossi può far surriscaldare il corpo del forno.
È importante verificare il flusso d’aria prima di aumentare al massimo la potenza delle lampade. È una semplice verifica che evita molti problemi in seguito, e costa molto meno rispetto all’acquisto di un intero sistema nuovo.