دیگر اجازه ندهید پولتان صرف گرم کردن دیوارههای فر شود!
اگر تا به حال در آشپزخانههای کافه کار کردهاید، میدانید که چقدر باید منتظر بمانید تا غذا واقعاً گرم شود. دلیلش این است که عناصر گرمایشی معمولی، زمان زیادی را صرف گرم کردن هوا و دیوارههای فلزی فر میکنند؛ در حالی که غذا هنوز متوجه این گرما نشده است. این کار، هم اتلاف وقت است و هم اتلاف انرژی الکتریکی.
ما برای حل این مشکل، از لامپهای مادون قرمز با امواج کوتاه استفاده میکنیم. به جای اینکه منتظر گرم شدن هوا باشیم، این لامپها انرژی را مستقیماً به سمت غذا ارسال میکنند. این روش، سریعتر و مؤثرتر است.
جادوی گرمای «فوری»
ما این لامپها را طوری طراحی کردهایم که در عرض چند ثانیه به دمای مورد نیاز برسند. هنگامی که کلید را فعال میکنید، آنها بلافاصله به دمای مطلوب میرسند. بهترین نکته این است که وقتی کنترلکننده برق را قطع میکند، گرمایش نیز بلافاصله متوقف میشود.
فرهای قدیمی دارای این مشکل ناخوشایند هستند؛ یعنی عناصر گرمایشی حتی پس از قطع برق نیز همچنان گرم باقی میمانند. این امر باعث میشود دما به شدت تغییر کند و سیستم مجبور شود بیشتر از حد کار کند.
با استفاده از لامپهای مادون قرمز، دیگر نیازی نیست با این مشکلات مبارزه کنید. شما فقط برای گرم کردن محصول، پول پرداخت میکنید؛ نه برای گرم کردن کل فر. در این صورت، هزینه برق شما کاهش خواهد یافت.
جزئیات فنی
در واقع، این لامپها از یک لوله کوارتزی پر از گاز هالوژن استفاده میکنند. این ویژگی باعث میشود فیلامنت لامپ، بدون اینکه در عرض یک هفته خراب شود، به دمای بسیار بالایی برسد. ما این لامپها را طوری طراحی کردهایم که بتوان آنها را به جای لامپهای قدیمی استفاده کرد؛ بنابراین نیازی نیست کل فر را تعمیر کنید.
تراکم گرمای تولید شده توسط این لامپها بسیار بالاست؛ اما یک نکته مهم وجود دارد: مراقب سیمهای الکتریکی خود باشید. این لامپها در لحظه روشن شدن، جریان الکتریکی زیادی مصرف میکنند؛ اگر رلههای شما قدیمی باشند یا برای این کار مناسب نباشند، ممکن است خراب شوند. پیش از جایگزینی لامپها، حتماً سختافزارهای خود را بررسی کنید.
نکات مهم برای انتخاب لامپ مناسب
هنگام انتخاب لامپ جایگزین، مراقب ولتاژ و توان لامپ باشید. اگر از لامپی با توان بالاتر استفاده کنید، البته غذا سریعتر پخته میشود؛ اما این کار باعث افزایش فشار بر سیستم تأمین برق میشود.
نکته آخر: به لوله کوارتزی لامپ نگاه کنید؛ اگر روی آن لکههایی وجود داشت یا کدر بود، آن را دور بیندازید. وقتی که شیشه کدر شود، انرژی مادون قرمز نمیتواند از آن عبور کند؛ در این صورت، دوباره مجبور خواهید بود انرژی زیادی را هدر دهید.