Hãy ngừng chờ đợi cho đến khi thiết bị làm nóng thức ăn hoạt động.
Nếu bạn từng làm việc trong nhà bếp có công suất lớn, bạn chắc hẳn hiểu rõ sự khó chịu khi phải chờ đợi thiết bị làm nóng cũ kỹ hoạt động. Quá trình làm nóng diễn ra rất chậm; thiết bị cố gắng làm nóng không khí trước, và khi thức ăn mới được làm nóng, bạn đã mất đi nhịp độ làm việc của mình.
Chúng tôi quyết định thay đổi cách làm này. Thay vì làm nóng không khí, chúng tôi sử dụng các bộ phát sóng hồng ngoại để làm nóng trực tiếp bề mặt thức ăn. Kết quả là, nhiệt độ có thể lên tới 300°C chỉ trong vài giây. Không cần chờ đợi, không còn sự chậm trễ nữa. Chỉ có nhiệt thôi.
Cách thức hoạt động
Để đạt được tốc độ như vậy, chúng tôi sử dụng sợi wolfram được đặt bên trong ống thủy tinh có độ tinh khiết cao. Bức xạ từ sợi wolfram sẽ tác động trực tiếp lên thức ăn. Bạn không cần mất thời gian để làm nóng buồng lò trước. Chỉ cần bật thiết bị lên, nó đã sẵn sàng để sử dụng. Điều này thật tuyệt vời khi bạn cần hoàn thành công việc gấp mà không thể chờ đợi 10 phút cho đến khi thiết bị làm nóng hoạt động.
Chi tiết về cấu tạo
Chúng tôi sử dụng khí halogen để điền vào bên trong các bộ phát sóng này. Tại sao? Bởi vì khí halogen giúp ngăn chặn sự bay hơi của wolfram, từ đó tránh việc bộ phận thủy tinh bị bẩn. Điều này giúp giữ cho ống thủy tinh trong suốt, từ đó nhiệt độ vẫn ổn định ngay cả sau hàng ngàn lần sử dụng.
Chính chất liệu thủy tinh mới là yếu tố quan trọng nhất. Nó có thể chịu được những tác động nhiệt mạnh, tức là bạn có thể sử dụng thiết bị này liên tục mà không lo bị vỡ. Ngoài ra, chúng tôi sử dụng các công tắc công nghiệp tiêu chuẩn, vì vậy bạn có thể dễ dàng lắp ráp chúng vào thiết bị hiện có của mình mà không gặp khó khăn gì.
Một vài điều cần lưu ý
Tuy nhiên, có một điểm cần lưu ý: khi đưa thiết bị lên nhiệt độ 300°C nhanh như vậy, sẽ tạo ra một lượng nhiệt lớn tại một điểm cụ thể. Bạn cần đảm bảo rằng vật liệu chế tạo vỏ thiết bị có thể chịu được lượng nhiệt này. Một mẹo nhỏ: hãy đảm bảo rằng các bộ phản xạ ánh sáng được định vị chính xác. Nếu không, bạn sẽ lãng phí năng lượng và có nguy cơ làm hỏng vỏ thiết bị.
Cuối cùng, đừng sử dụng bộ điều nhiệt thông thường. Những bộ phát sóng này hoạt động quá nhanh, vì vậy bộ điều nhiệt thông thường sẽ không thể kiểm soát được nhiệt độ một cách chính xác. Hãy sử dụng bộ điều khiển PID để kiểm soát điện áp một cách chính xác. Đó là cách duy nhất để giữ cho nhiệt độ ổn định khi đạt đến mốc 300°C.