Buharlı fırının soğukluğunu ve ısısını korumak
Buharlı fırınların sorunu şudur: Onlar adeta ısı emicilerdir. Yüksek nem oranı, yüzeylerden ısıyı hızla emer. Oda sıcaklığı biraz bile düşerse, fırın ısısını koruyamaz ve ayarlanan sıcaklık değeri boşa gider.
Bunu çözmek için Far Kızılötesi (FIR) ısıtıcıları kullanıyoruz. Kısa dalga boyundaki ısıtıcılardan farklı olarak, FIR ısıtıcıları ısıttığınız nesnenin derinliklerine kadar ısı yayabilir; sadece yüzeyini ısıtmaz.
“Sıcaklık dalgalanmalarını” durdurmak
Bazı fırınların aşırı sıcaklık ve aşırı soğukluk arasında sürekli değiştiğini fark ettiniz mi? Buna “dişli profili” denir ve bunun sebebi genellikle ucuz termostatlardır. Bu durum oldukça rahatsız edicidir.
Bunu önlemek için FIR ısıtıcılarını kapalı döngülü PID kontrol sistemiyle birleştiriyoruz. Bunu, durmadan izleyen bir “beyin” olarak düşünün. Hava sıcaklığı düştüğü anda, kontrol cihazı FIR ısıtıcıyı maksimum güçte çalıştırır. Sonuç olarak sıcaklık ±1°C içinde sabit kalır. Bu da fırının daha stabil çalışmasını sağlar.
Buharla başa çıkmak
Su buharı çok ısı emen bir maddedir. İşte bu yüzden FIR ısıtıcılar idealdir. Daha uzun dalga boyları sayesinde yoğun ve nemli havanın içinden daha etkili bir şekilde ısı yayabilirler.
Ancak buhar aynı zamanda aşındırıcıdır. Eğer sadece bir ısıtma bobini kullanırsanız, bu hızla yanar. Biz ısıtıcıları kuvars veya seramik kılıflarla kaplıyoruz. Böylece nem dışarıda kalır ve ısı içerde kalır; böylece donanım birkaç ay sonra bozulmaz.
Detaylar
Bu bir “tak ve çalıştır” işlemi değildir. Sensörleri doğru şekilde ayarlamanız gerekiyor. Eğer yavaş tepki veren bir termokupl kullanırsanız, sistem sıcaklığın düştüğünü ancak çok geç fark eder. Bunun sonucunda fırın aşırı ısınır. Düşük termal kütleye sahip bir sensör kullanmalısınız; böylece sıcaklık düştüğünde hemen fark edilir.
Bir diğer nokta ise: FIR ısıtıcılarının maksimum sıcaklığa ulaşması halojen lambalara göre biraz daha uzun sürer. Bu yüzden programlarınızı planlarken bu süreyi göz önünde bulundurmalısınız.
Ve lütfen mutlaka Katı Hal Rölesi (SSR) kullanın. Mekanik röleler kullanmayın. Gerçek zamanlı ayarlamalarla başa çıkmak için sürekli çalışacaklar ve kısa sürede bozulurlar. Hızlı ve sessiz çalışma için SSR kullanın.