Fırın sıcaklığını sabit tutmak (sorunlar olmadan)
Yoğun bir şekilde yemek hazırlama işleriyle uğraşan herkes bu zorluğu bilir. Fırının kapısını açıp birkaç tepsiyi içine koymaya çalıştığınızda, fırının iç sıcaklığı aniden düşer. Bu, odadaki havayla sürekli bir mücadeledir ve genellikle fırın bu durumu telafi etmekte zorlanır. İşte burada devreye biz giriyoruz. Yemeklerinizin bozulmasını engellemek için yerine konulabilir radyant ısıtıcılar ve IR kontrol sistemleri kullanıyoruz.
Nasıl çalışır?
Standart konveksiyon yöntemi de işe yarar, ancak yavaştır. Bu yöntem hava akışına bağlıdır ve havanın ısınması zaman alır. Biz ise kısa dalga uzunluğuna sahip kızılötesi ısıtıcılar kullanarak farklı bir yaklaşım benimsiyoruz. Bunu, soğuk bir günde güneşin cildinize vurması gibi düşünebilirsiniz; ısıyı hemen hissedersiniz. Fanların çalışmasını beklemek yerine, kızılötesi dalgalar doğrudan yiyeceklerin yüzeyine ulaşır. Sensörler sıcaklık düşüşünü tespit eder, kontrol cihazı da ısıtıcıların gücünü artırır ve sorun milisaniyeler içinde çözülür. Çok hızlıdır. Fanlar bir şey olduğunu fark etmeden önce bile ısı kaybını önler.
Doğru ekipmanı seçmek
Oraya herhangi bir ısıtıcı koymak yeterli değildir. ısıtıcının boyutları ve voltajı, fırının özelliklerine uygun olmalıdır. Endüstriyel uygulamalarda, büyük miktarlarda yiyecek pişirmek için yüksek güçlü kuvars tüpler gereklidir. Biz bunları yerine takılabilir şekilde üretiyoruz; böylece montaj veya kablolarla ilgili sorunlarla uğraşmak zorunda kalmazsınız. Dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise kuvarsın kızılötesi ısıyı geçirmekte iyidir, ancak kırılgandır. Eğer mutfakta çok fazla yağ varsa, dikkatli olmalısınız. Yağ damlaları ısıtıcıların üzerinde sıcak noktalar oluşturur ve bu da ısıtıcıların bozulmasına neden olur. Karışıklığı önlemek için ısıtıcıları korumalı veya uygun şekilde yerleştirmelisiniz.
Elektrikle ilgili bir uyarı
Yüksek güçlü bir radyant ısıtıcı eklemek, kontrol kartına daha fazla yük bindirir. Düşük güçlü bir ısıtıcıyı yüksek güçlü bir kızılötesi tüple değiştirmek yeterli değildir. Röleleri kontrol etmeniz gerekiyor. Eğer akım miktarı Solid State Relay (SSR) için çok yüksekse, kontrol kartı bozulur. Bu oldukça maliyetli bir hatadır. Lütfen güç kaynağınızın, kompanzasyon süreci başladığında oluşan yükü karşılayabileceğinden emin olun.