Berhenti menunggu alat pemanas makanan untuk memanaskan makanan.
Jika anda pernah bekerja di dapur yang sibuk, anda pasti tahu betapa menyakitkannya hati ketika terpaksa menunggu alat pemanas lama untuk berfungsi. Proses pemanasan sangat lambat. Alat tersebut akan memanaskan udara terlebih dahulu, dan oleh itu, masa yang diperlukan untuk memanaskan makanan menjadi terlalu lama.
Kami memutuskan untuk mengubah cara ini. Daripada memanaskan udara, kami menggunakan pengeluar haba inframerah yang langsung memanaskan permukaan makanan. Hasilnya? Suhu dapat mencapai 300°C dalam beberapa saat sahaja. Tiada lagi waktu menunggu atau kelewatan. Hanya haba sahaja yang dihasilkan.
Bagaimana ia berfungsi
Untuk mendapatkan kelajuan pemanasan seperti ini, kami menggunakan filamen tungsten yang diletakkan di dalam tiub kuarza berkualiti tinggi. Radiasi haba akan langsung memanaskan makanan. Anda tidak perlu membuang masa untuk memanaskan ruang oven terlebih dahulu. Cukup hidupkan alat tersebut, dan ia sudah siap digunakan. Ia sangat membantu apabila anda berada dalam situasi yang memerlukan pemanasan cepat, tanpa perlu menunggu sepuluh minit untuk alat pemanas berfungsi.
Butiran pembinaan alat ini
Kami mengisi alat ini dengan gas halogen. Mengapa? Kerana ia dapat menghalang tungsten daripada menguap dan merosakkan dinding kuarza. Ini memastikan tiub tersebut tetap jernih, sehingga haba dapat dihasilkan secara konsisten walaupun setelah digunakan ribuan kali.
Kaca kuarza sendiri merupakan bahan utama yang digunakan. Ia mampu menahan tekanan haba yang tinggi. Selain itu, kami menggunakan penyambung industri biasa, jadi anda boleh memasang alat ini pada peralatan sedia ada tanpa masalah.
Beberapa perkara yang perlu diingat
Namun, ada satu masalah. Apabila alat ini beroperasi pada suhu 300°C, ia akan menghasilkan haba yang sangat tinggi di satu titik tertentu. Anda perlu memastikan bahan pembuat alat ini mampu menahan haba tersebut. Tips tambahan: pastikan reflektor diposisikan dengan betul. Jika tidak, tenaga akan terbuang sia-sia, dan badan alat boleh rosak.
Satu lagi perkara – jangan gunakan termostat biasa. Alat ini beroperasi dengan sangat cepat, jadi termostat biasa tidak akan dapat mengawal suhu dengan tepat. Gunakan pengawal PID yang lebih cepat untuk mengawal voltan dengan tepat. Hanya dengan cara ini barulah suhu dapat dikekalkan pada tahap 300°C.