Manteniendo una temperatura constante en los hornos rotativos a vapor
Seamos honestos: los hornos rotativos son muy exigentes para los elementos calefactores. Hay vapor a alta velocidad por todas partes, y el horno gira constantemente. La mayoría de las lámparas calefactoras convencionales no pueden cumplir con estas condiciones. O se queman demasiado rápido, o la temperatura se desvía, y eso arruina el producto que se está cocinando.
Por eso utilizamos bombillas infrarrojas circulares. Están diseñadas especialmente para este tipo de situaciones extremas.
Dirigir el calor hacia donde se necesita
Si desea un horno estable, necesita una lámpara que alcance la temperatura adecuada en cuanto se active el interruptor.
Utilizamos tecnología infrarroja de onda corta, envuelta en vidrio de cuarzo de alta pureza. ¿Por qué? Porque permite atravesar las capas de vapor y calentar directamente el producto. Además, su forma circular asegura que el calor se distribuya uniformemente mientras el horno gira. Ya no habrá zonas frías molestas.
Detalles técnicos sobre la construcción
En su interior, contamos con filamentos de tungsteno y un gas halógeno. Esto crea un “ciclo” que evita que los filamentos se evaporen demasiado rápido. Este es el secreto para mantener una temperatura constante durante miles de horas.
También hemos reforzado las tapas de los conectores. Cuando el horno gira, todo vibra mucho. Estas tapas aseguran que los conectores permanezcan firmes y no se aflojen.
Un consejo importante: estas bombillas generan mucho calor. Mucho. Asegúrese de que la carcasa del horno tenga una buena ventilación. Si el aire alrededor de los conectores se queda atrapado, estos comenzarán a deteriorarse. Debe permitir que el aire circule.
Hacer que funcione para usted
Lo mejor es que estas bombillas son sustitutos ideales. Mientras la tensión y la potencia coincidan con las de su sistema actual, no necesitará desmontar el panel de control ni volver a cablear todo el equipo.
Simplemente funciona. Obtendrá una temperatura constante, sin problemas cuando se abra la puerta del horno o cuando aumente la cantidad de vapor. Su proceso de cocción será predecible. Y para aquellos que se encargan de ajustar los parámetros PID, todo es sencillo, ya que la respuesta es rápida y lineal. Sin necesidad de adivinar.