Neden direnç tellerinden vazgeçip dairesel kızılötesi ısıtıcıları tercih ediyoruz?
Standart direnç tellerinin nasıl çalıştığını düşünün. Bu teller, etraflarındaki havayı ısıtır ve bu hava da zamanla yiyecekleri ısıtır. Bu süreç oldukça yavaştır. Aslında sadece bir sandviçi ısıtmak için tüm fırın boşluğunu ısıtmak zorunda kalıyorsunuz. Bu hem zaman kaybıdır hem de enerji israfıdır.
İşte bu yüzden dairesel kızılötesi ısıtıcılar geliştirildi. Kızılötesi ışınlar, havayla uğraşmak yerine enerjiyi doğrudan hedefe gönderir. Böylece yiyecekler anında ısınır. Hava ise oldukça soğuk kalır.
Enerji faturalarını azaltmak
Eski tip ısıtıcılar konveksiyon prensibine dayanır ve bu yöntem oldukça yavaştır. Kızılötesi ısıtıcılar ise farklıdır; elektromanyetik radyasyon kullanır. Bir yiyecek ısıtıcısında dairesel yapılar, ısıyı ısıttığınız nesnenin yüzeyine eşit şekilde dağıtır. Enerji doğrudan yiyeceğe gittiği için hedef sıcaklığa çok daha hızlı ulaşılır. kWh değerlerinizin düşmeye başladığını göreceksiniz. Isıtıcının, her şeyi sıcak tutmak için fazla süre çalışmasına gerek kalmaz. Eğer 24/7 çalışan büyük bir ticari mutfakta kullanıyorsanız, bu tasarruflar gerçekten önemli olacaktır.
“Eksiklikler” ve kurulum
Ancak dairesel kızılötesi ışıklar, küçük bir alanda çok fazla ısı üretir. Bu avantajlıdır, ancak reflektörlerin doğru şekilde ayarlanması gerekmektedir. Eğer reflektörler çizilirse, yağlanırsa veya kirlenirse verimlilik düşer. Kızılötesi dalgaların tekrar yiyeceğe doğru yansıyabilmesi için bu yüzeylerin temiz tutulması gerekir.
Biz bunları eski sistemlerin yerine kolayca kullanılabilen alternatifler olarak tasarladık. Ancak lütfen önce mevcut sistemlerin güç tüketimini kontrol edin. Kızılötesi ısıtıcılar, eski bobinlere kıyasla çok daha hızlı ısı üretir. Kontrol cihazlarınızın bu hızlı tepkiyi yönetebileceğinden emin olmalısınız; aksi takdirde sıcaklık kontrolünü kaybedebilirsiniz.
Bu durumun sizin işletmeniz için anlamı ne?
Aslında aradaki aracıyı ortadan kaldırıyorsunuz… Yani havayı. Alan daha küçük oluyor ve ısıtma süresi neredeyse anlık. Bu sayede tüm sistemi yeniden kurmak zorunda kalmadan maliyetlerinizi azaltabilirsiniz.