Ofen mit gefrorenem Quarz IR Emitter

Sun, 12 Jul 2026 13:21:37 +0800

Wie man dicke Fleischstücke richtig garen kann – ohne dass die Außenseite anbrennt
Haben Sie schon einmal versucht, ein dickes Fleischstück im Backofen zu garen – nur um am Ende eine verbrannte Schale zu bekommen, während das Innere noch roh ist? Das ist frustrierend. Man kämpft hier gegen die Hitze an – und verliert diesen Kampf.

Wir haben eine Lösung gefunden: Wir verwenden Quarz-Infrarotemitter mit geriffelter Oberfläche. Wenn man klaren Quarz verwendet, entsteht eine konzentrierte Strahlungswelle, die wie ein Laser auf das Fleisch wirkt. Das ist zwar gut geeignet, um das Fleisch schnell anzubraten – aber für dickere Stücke nicht geeignet. Geriffelter Quarz hingegen streut die Energie. Anstatt eines direkten Aufpralls verteilt sich die Wärme gleichmäßig auf dem Fleisch.

Ersatz Heizelement für Ofen in der Restaurantküche

Fri, 10 Jul 2026 10:28:40 +0800

Haben Sie schon einmal eine Schale voller Pizzen oder Brote aus dem Ofen geholt – nur um festzustellen, dass einige perfekt gebacken sind, während andere kaum gar sind? Das ist frustrierend. Diese „kalten Stellen“ im Ofen sind nicht nur lästig – sie bedeuten auch einen Geld- und Materialverlust.

Die meisten Öfen versuchen zunächst die Luft zu erhitzen, und erst anschließend heizt die Luft das Essen auf. Wir machen das jedoch anders: Wir ersetzen die herkömmlichen Heizelemente durch hochpräzise Infrarot-Heizelemente.

Deck on Quartz IR Heating Bulbs

Ofen mit gefrorenem Quarz IR Emitter

Ersatz Heizelement für Ofen in der Restaurantküche