Jídlo on Quartz IR Heating Bulbs

Bezpečnost potravin – keramický ohřívač pro chlebovou troubu

Mon, 27 Jul 2026 12:07:55 +0800

Oprava vaší staré pekárny pomocí speciálních infračervených topních prvků
Všimli jste si někdy toho, jak začínají staré pekárny přestávat správně fungovat? Objevují se ty otravné chladné oblasti, nebo topné prvky prostě už nejsou schopny dostatečně zahřát prostor v pekárně. Najednou se zpomaluje proces pečení a chléb nemá ten dokonalý zlatavý povrch.

Pokud vaše pekárna nedosahuje správné teploty, nemusíte nutně kupovat zcela nový aparát. Výměna starých topných prvků za speciální keramické infračervené topné prvky je obvykle nejrychlejší způsob, jak obnovit správné fungování pekárny.

Světelná lampa pro bezpečnost potravin v konvekční troubě

Thu, 23 Jul 2026 13:50:33 +0800

Řešení těch otravných chladných míst v průmyslových pečicích troubách na chléb

Pokud jste někdy strávili čas s velkou konvekční troubou, víte, jaké to je frustrující. Vytáhnete plech a střed vypadá perfektně, ale okraje? Ty jsou bledé – chléb nebyl dostatečně upečený. Je to opravdu problém, protože proud vzduchu prostě nedosahuje do koutů tak, jak by měl.

Rozhodli jsme se přestat bojovat s proudem vzduchu a místo toho využít světlo. Umístěním vysoce hustých infračervených lamp podél obvodu dokážeme konečně zajistit, aby i okraje byly správně upečené.

Ohřívač jídla s infračervenou lampou pro rychlé ohřevání

Sun, 19 Jul 2026 20:24:19 +0800

Správné ohřevání jídla: Pravda o infračerveném záření

Pokud budujete automatizovanou kuchyň, víte, s čím se potýkáte. Potřebujete teplo – a to hned. Proto využíváme lampy s krátkovlnným infračerveným zářením.

Představte si to jako slunce. Místo toho, aby se zahřál vzduch a teplota se postupně dostala k jídlu – což dělá konvekce – infračervené záření působí přímo na povrch jídla. Je to rychlé. Opravdu rychlé. A co je nejlepší? Nevysušuje vzduch kolem jídla, takže nebudete podávat „kartonové“ jídlo.