Öğle Yemeği Yoğunluğunda Fırınınızı Nasıl Yönetirsiniz
Öğle yemeği yoğunluğu başladığında, deck fırınınızın dengesiz ısı veya yavaş geri dönüş süresine tahammülü yoktur. Sıcak noktalar kabuğu yakarken, soğuk bölgeler hamurun iyi pişmemesine neden olur ve sıcaklık beklemek için harcadığınız her dakika, biletlerinizi çıkarmadığınız bir dakikadır. Kapak Altında Önemli Olanlar Altın kaplamalı IR reflektör, kısa dalga infra-red enerjisini fırın odasına geri yönlendirerek çalışır, böylece ısı, fırın duvarlarından sızmak yerine yerinde kalır. Altın tabaka, infra-red spektrumunda yüksek yansıtma sağlar, bu da termal verimliliği artırır ve taş ateşinde radyan profili eşitler. Pratikte, bu daha hızlı ısınma, daha sıkı sıcaklık kontrolü ve her seferinde daha tutarlı karamelizasyon anlamına gelir. Bu reflektörleri ticari kullanım için, yüksek ısıya ve tekrarlanan termal döngülere dayanacak malzemelerle üretiyoruz, böylece çıktınız binlerce döngü boyunca sabit kalır. Hat Üzerinde Neden Önemli Yoğun bir mutfakta, güvenilirlik, saatlerce sürekli çıktıda ölçülür. Altın kaplamalı IR reflektör ile fırınınız, kapı açıldığında hızlı bir şekilde geri kazanır, ardışık pişirimler boyunca sabit deck sıcaklığını korur ve üst ve alt kabuk rengi arasındaki farkı azaltır. Bu, daha az reddedilen pizza, daha az yeniden ateşleme ve öngörülebilir bir üretim hattı anlamına gelir. Ayrıca, daha az enerji kullanırsınız çünkü daha az ısı israfı olur ve ekibiniz termostatın dalgalanmalarıyla uğraşmak yerine sabit bir pişirme odası ile çalışır. Kurulum ve Günlük Kullanımda Dikkat Edilmesi Gerekenler Kurulum basittir, ancak reflektör, fırının geometrisi ve ısıtma elemanının watt yoğunluğu ile eşleşmelidir. Boşluk önemlidir ve herhangi bir hizalama hatası yansımayı bozacak ve dengesiz sonuçlar yaratacaktır. Yüzeyi temiz ve kuru tutun ve rutin bakım sırasında kontrol edin. Kaplama dayanıklıdır, ancak yağ birikintilerinden ve fiziksel darbelere karşı korunduğunda en iyi performansı gösterir.